霧霾裡的立冬 怎麼進補..
台中今天的霧霾真不是蓋的，即使戴了口罩出門，但回家後還是開始咳嗽，可憐大媽敏感的支氣管了..
大媽素日裡是愛進補的，可能源自於我有一個廚藝了得的阿嬤，記得小時候最愛立冬這天，各式好吃的不得了的補湯，某一年的立冬這天，阿嬤拿了清晨剛進港的深海鰻魚燉了一鍋藥膳湯，那鮮美細緻的深海鰻魚至今仍是舌尖上的記憶，那滋味再沒有過任何一道鰻魚料理可比擬，這輩子再也沒吃過更鮮美的，或許這就是屬於看海長大的小孩另類的幸福吧。
現在大家普遍是營養過剩，日常飲食要注意的是控制膽固醇，而不是營養不良，加上溫度年年升高，今天白天高溫30度的台中，需要的應該不是薑母鴨了，萬一吃完熱血沸騰呼不到新鮮空氣，補錯了直接暈倒比較快...
跟大家分享這道大媽跟老頭的新歡-\-\"南杏燉梨湯" ，功效:既潤肺又增情，潤肺就不用大媽解釋了，那增情是什麼意思呢? 就是字面上的意思啦-\-\增進兩老感情😂。
話說昨晚吃完晚餐上過甜品之後，老頭約我一起看片，飯後飲品就是這道紅棗南杏燉梨茶，老頭直稱讚好好喝，還下了訂單今晚也要，讓大媽不禁想起那句老話，要抓住一個男人的心就先抓住他的胃，第一次有人告訴大媽這句話講得非常有道裡，果然是真的、完全沒騙人，說來要笑掉大家的大牙了，這是米蟲告訴我的，米蟲在上大學的時候，頻率常的時候是每周回家一次，要不，兩個禮拜也會回來，原因是什麼呢? 她說: 想吃媽媽做的菜，她告訴我: 媽咪，妳堅持在家做菜真是做對了，要抓住小孩的人就先抓住他的胃，時間到了小孩就想回家吃飯了，阿母聽了真是啼笑皆非..
想起曾經一個旅居國外的長者這麼告訴過我，一個男人不論事業如何成功，視野經歷如何豐富，即使日日嚐遍各國名菜星級佳餚，到頭來也比不上回到家裡那頓"熱呼呼等著你上桌吃飯的家常菜"，那種溫暖是餐廳裡沒法提供的"家庭溫暖"，熟悉的味道更是對家的依戀。
我不是男人無法評論這點，會不會想要回家時能吃一頓老婆燒的熱飯菜，但某次我加班很晚沒吃晚餐，回到家時發現米蟲煮了一碗熱呼呼的什錦麵正等著我，那種窩心那種甜蜜，是支持我白日裡展現笑容為三餐折腰的動力無誤，而且家庭父母絕對是小孩的第一個榜樣，米蟲高中開始也就燒的上幾道她個人的拿手菜。
發現今晚是立冬，大媽提醒她"晚上叫碗補湯來補補身吧!"，北京夜裡已經接近0度了，米蟲告訴我:這裡立冬不賣補湯，北京立冬吃的是餃子。
真假? 果真是一地一風俗阿，原來老北京立冬吃的是餃子阿，上網惡補一下這才發現原來有這些俗諺「立冬補冬，不補嘴空。」、「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」、「北吃餃子南吃鴨」，真是有趣長見識了。
"南杏燉梨湯" 食譜貼在留言裡。
今天有人補冬嗎? 各地風俗不同，一起來說說吃什麼，好嗎?
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